Esta é uma sopa que se destaca pelo seu sabor luxuoso, como se fosse de um restaurante de luxo. O segredo está no caldo especial e na combinação de ingredientes como bacon e cebola caramelizada. Quando experimentei esta receita pela primeira vez, soube imediatamente que seria algo delicioso. Não me enganei. Sopa Milion Dolarów como num bom restaurante As sopas são um elemento importante da dieta – nem todos as apreciam, mas vale realmente a pena prepará-las com a maior frequência possível. Podem ser deliciosas e saciantes, além de fornecerem muitos ingredientes valiosos. Às vezes, queremos fazer uma sopa que realmente impressione. É o que acontece especialmente em almoços em família ou festas. Acho que tenho a receita perfeita para quem precisa exatamente dessa sopa.
De onde vem o nome da sopa Milion Dolarów? É simples – tem um sabor tão perfeito que parece valer exatamente isso. Outra interpretação é que se trata de um prato rico, com muitos ingredientes deliciosos. É extremamente saciante, aromática e perfeitamente composta. A combinação de ingredientes como bacon, cebola caramelizada, queijo cheddar ou gnocchi soa incrível por si só, e o sabor é ainda melhor. Vale a pena experimentar.
Sopa Milion Dolarów – receita e preparação
Lista de ingredientes:
- 3 cebolas doces,
- 8 fatias de bacon (fritas e cortadas em cubos),
- 500 g (uma embalagem) de gnocchi de batata,
- frango cozido ou assado, por exemplo, coxa (cerca de 250 g),
- 100 g de couve picada,
- 1 talo de aipo,
- 3 dentes de alho picados,
- 1 chávena de queijo cheddar ralado,
- caldo de galinha (1,5 litros),
- 1 colher de sopa de molho de soja,
- 1 chávena de natas,
- meia chávena de vinho branco,
- 4 colheres de sopa de manteiga,
- 3 colheres de sopa de azeite,
- especiarias: sal, pimenta, tomilho, pimenta-caiena,
- 2 colheres de sopa de farinha de milho,
- pão ralado panko,
- parmesão.
Comece por caramelizar a cebola. Frite o vegetal em azeite e manteiga, depois cozinhe com a tampa até ficar macio, dourado e doce. Reserve.
Faça uma cobertura com o pão ralado – misture o panko, o parmesão e a manteiga derretida. Espalhe numa assadeira forrada com papel vegetal, ajuste o forno para 180 graus Celsius e asse por 10 minutos.
Refogue o aipo cortado em cubos em azeite e manteiga, depois adicione o alho esmagado. Reserve.
Na mesma panela, adicione o vinho, a cebola, o caldo, a couve, o bacon previamente frito e cortado em pedaços, o molho de soja e os temperos. Deixe ferver e cozinhe com a tampa por cerca de 10 minutos.
Em seguida, adicione o frango desfiado e os gnocchi. Cozinhe por alguns minutos, até que os gnocchi flutuem na superfície da água.
Adicione o queijo cheddar e misture. Adicione lentamente a natas com pimenta-caiena.
Por fim, adicione uma mistura de 2 colheres de sopa de amido de milho e 3 colheres de sopa de água fria.
Sirva a sopa Milion Dolarów polvilhada com bacon e panko e parmesão. Também pode polvilhar com cebolinhas.
